КБЖУ · на 100 г

251Ккал

11гБелки

23гЖиры

0гУглеводы

КБЖУ · на упаковку

464 гр

1165Ккал

51гБелки

106.7гЖиры

0гУглеводы

Срок хранения

30 суток

ДЫМОВ

Сосиски ДЫМОВ сливочные

Производитель: ООО "Дымовское колбасное производство"

4620031241324

67из 100

Рейтинг качества продукта. Учитывает наличие скрытых добавок и консервантов.

Состав

свинина, вода, говядина, свиной белок, сливки питьевые, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), сыворотка сухая, молоко сухое, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), экстракты специй (мускатный орех, мацис), регуляторы кислотности (трифосфат натрия (5-замещенный), ацетаты натрия, цитрат натрия 1-замещенный), антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия), краситель (кармины). На предприятии используются: орехи, соя, яйца, глютен, горчица, сельдерей, диоксид серы, а также белок птицы.

Плюсы и минусы

Плюсы

Мясо (свинина и говядина) стоит первым в списке ингредиентов — основа рецептуры понятна.
Нет мяса механической обвалки.
Нет каррагинана, камедей и других загустителей.
Молочные ингредиенты — натуральные (молоко, сливки или сыр), без заменителей молочного жира.

Минусы

Белковые добавки (животный/коллагеновый белок, молочная сыворотка) повышают показатель белка в цифрах, но не добавляют мышечного мяса.
Глутамат натрия (Е621) — усилитель, который не нужен в продукте из качественного мяса.
Фосфаты (трифосфаты) — влагоудерживающие агенты, позволяющие удерживать в продукте лишнюю воду.
Красители: кармин (Е120).
Консерванты: ацетаты натрия (Е262).

Вердикт

Состав «ДЫМОВ сливочные» заметно отдаляется от эталона мясных сосисок: помимо свинины и говядины, здесь много технологических компонентов. Больше всего настораживает следующее: белковые добавки, усилители (глутамат натрия и др.) и фосфаты. На 100 г продукта приходится 11 г белка и 23 г жира: жира заметно больше, чем белка.