КБЖУ · на 100 г
КБЖУ · на упаковку
410 грСрок хранения
30 суток
КЛИНСКИЙ
Сосиски КЛИНСКИЙ с телятиной
Производитель: АО «Мясокомбинат Клинский»
4606609002498
Рейтинг качества продукта. Учитывает наличие скрытых добавок и консервантов.
Состав
свинина, телятина, вода, молочный белок, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизаторы дигидропирофосфат натрия, полифосфат калия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, регуляторы кислотности трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия, сахар, мускатный орех, антиокислитель аскорбиновая кислота, загуститель альгинат натрия, краситель пищевой кармин. На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут, орехи, соя и продукты их переработки.
Плюсы и минусы
Плюсы
- Мясо (свинина и телятина) стоит первым в списке ингредиентов — основа рецептуры понятна.
- Нет мяса механической обвалки.
Минусы
- Фосфаты (пирофосфаты, трифосфаты, полифосфаты) — влагоудерживающие агенты, позволяющие удерживать в продукте лишнюю воду.
- Глутамат натрия (Е621) — усилитель, который не нужен в продукте из качественного мяса.
- Белковые добавки (молочный белок) повышают показатель белка в цифрах, но не добавляют мышечного мяса.
- Загустители и гидроколлоиды: альгинат натрия — формируют структуру и удерживают воду.
- Красители: кармин (Е120).
- Консерванты: ацетаты натрия (Е262).
Вердикт
Мясной основе «КЛИНСКИЙ с телятиной» (свинина и телятина) приходится делить список ингредиентов с целым набором добавок. К рецептуре есть претензии: фосфаты, усилители (глутамат натрия и др.) и белковые добавки. По БЖУ: 12 г белка, 23 г жира на 100 г; жира заметно больше, чем белка.
Искать в супермаркетах
