КБЖУ · на 100 г

212Ккал

11гБелки

16гЖиры

6гУглеводы

КБЖУ · на упаковку

400 гр

848Ккал

44гБелки

64гЖиры

24гУглеводы

Срок хранения

30 суток

РУЗКОМ

Сосиски РУЗКОМ с говядиной

Производитель: ЗАО «Лыткаринский МПЗ»

4606411031594

21из 100

Рейтинг качества продукта. Учитывает наличие скрытых добавок и консервантов.

Состав

мясо индейки механической обвалки, кожа индейки, вода, крупа манная, крупа перловая, говядина, нитритная соль (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата (Е621), молотые пряности (перец черный, лук), антиокислители (Е300, Е301, Е316, Е331), ароматизаторы (кориандр, орех мускатный, паприка, говядина), загуститель - каррагинан, животный белок, регулятор кислотности (Е262), сахар, краситель пищевой - красный свекольный. Примите к сведению, что на предприятии используются: молоко, яичный порошок, соя, кунжут, сельдерей и горчица.

Плюсы и минусы

Плюсы

В составе заявлено мясное сырьё: говядина.
Краситель — только растительный (свекольный).

Минусы

Мясо механической обвалки индейки в составе, причём оно указано первым в списке — это сырьё из механически обваленных костей с высокой долей соединительной ткани, один из главных негативных сигналов.
Зерновые наполнители вместо мяса: манная крупа, перловая крупа.
Фосфаты (пирофосфаты, полифосфаты) — влагоудерживающие агенты, позволяющие удерживать в продукте лишнюю воду.
Белковые добавки (животный/коллагеновый белок) повышают показатель белка в цифрах, но не добавляют мышечного мяса.
Загустители и гидроколлоиды: каррагинан — формируют структуру и удерживают воду.
Углеводов 6 г — для мясного продукта это много, что указывает на мучные или крахмальные наполнители.
Глутамат натрия (Е621) — усилитель, который не нужен в продукте из качественного мяса.

Вердикт

«РУЗКОМ с говядиной» собраны из сырья невысокого качества и большого числа технологических добавок. Основные замечания связаны с наличием следующих компонентов: мясо механической обвалки, манная крупа и перловая крупа и фосфаты. По БЖУ: 11 г белка, 16 г жира на 100 г; белок и жир соотносятся умеренно. Углеводов 6 г — для мясного продукта это много и выдаёт мучные или крахмальные наполнители; мясо механической обвалки стоит в начале списка ингредиентов, поэтому мышечного мяса в фарше меньше, чем может показаться.